Bonjour,
Si ton APN (Canon Ixus 850) ne possède pas de filetage sur l'objectif, tu vas être obligé d'opter pour l'adaptateur universel qui, comme son nom l'indique, est prévu pour toutes sortes d'APN... Pour répondre à ta question, oui il peut s'avérer suffisant s'il est bien conçu et s'il permet un bon centrage dans la ligne de l'oculaire de ta longue-vue.
Le déclencheur souple n'est pas véritablement nécessaire. Il évite le bougé lors du déclenchement, mais personnellement je ne l'utilise pas, ayant plus de sensibilité sur le déclencheur de l'APN que sur le bouton pressoir du déclencheur souple. Si ton appareil photo n'est pas prévu pour recevoir un déclencheur souple, il va te falloir le bricoler par toi-même. En cherchant sur Internet, tu devrais trouver soit un modèle prévu pour un autre appareil mais que tu adapteras soit des bricolages de digiscopeurs pour t'inspirer.
Bonnes digiscopies !