Bonsoir,
si possible, il faut te procurer un guide très bien fait : "Balades nature dans le Marais Poitevin" - éditions Dakota - 12 à 13 €. Il propose des circuits rando pédestre très intéressants pour découvrir la diversité naturelle du Marais. J'ai fait les 20 circuits (!), pas de pb.
Baie de l'Aiguillon pour les oiseaux : soit côté vendéen soit côté Esnandes/La Rochelle .
Si besoin d'autres renseignements, ne pas hésiter me contacter par MP.
Pour info, j'habite Niort.