Bonjour
tu auras autant d'avis que de personnes et de situations :
Ca dépend de l'exposition générale (une photo claire fait moins ressortir le bruit qu'une photo sombre), de la tolérance de chacun au bruit et de la taille du tirage. La même photo en 10x15 ou en 3mx4m ne montrera pas les même détails. De plus, je suis généralement assez tolérant au bruit, préférant une photo nette bruitée qu'avec un léger flou de bouger.
Bref, n'ayant pas le 5D4 (j'ai le mk3), je ne peux donner mon avis, je dis juste qu'il n'y a pas vraiment de règle universelle. J'ai déjà fait des photos à 51200 iso qui était tout à fait correctes en terme de rendu (certes granuleux, mais qui ne gênait pas la scène), et d'autres à 12 800 où ça se remarquait beaucoup plus.