Je ne peux que confirmer ce que dis Broadpeck. Si tu as le budget, vise direct un peu plus haut, avec un budget entre 500 et 1000€ tu gagneras infiniment en plaisir.
La photo animalière c'est exigeant en termes de matériel. Si tu fais l'analogie avec le foot, tout le monde peut jouer sur stabilisé avec une paire de chaussures courantes.
Mais pour jouer sur gazon mouillé, si tu n'as pas des crampons, tu vas passer ton temps par terre. Et la photo animalière c'est plutôt herbe mouillée que terre battue par chez nous..
Bon, je ne joue pas au foot...
Je ne suis pas revenu sur les sujets annoncés, mais clairement, tu peux espérer faire des photos de chevreuil avec de la lumière à la belle saison, les renards aussi à certaines périodes de l'année (en ce moment, fenaisons/moissons), le reste du temps ce sera à l'aube ou au crépuscule, pas de lumière, montée en iso...
Pour le castor, c'est un sujet qui sort au crépuscule... ça risque d'être assez exigeant sauf si tu es dans une région vraiment tranquille.
Pour le choix des marques, c'est un débat sans fin... Il me semble que chez Nikon il y a pas mal de boitiers intéressants (série des d7x00) qu'on trouve autour de 500€ d'occase.
Mon matériel est Canon, on trouve des 7d autour de 300€ d'occase, un bon boitier pour attaquer.
Un 300f4 est très bien pour commencer (et même bien après). Très polyvalent, c'est la focale idéale pour le mammifère, sur aps-c.