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La lavande (Lavandula angustifolia) est une plante méditerranéenne emblématique. Elle fait preuve d'une excellente adaptation aux milieux secs et arides, appréciant les emplacements ensoleillés et les sols calcaires. Elle mesure en général entre 30 et 60 cm de haut.
C’est une plante mellifère qui attire de nombreux insectes, notamment les abeilles et les papillons.
Outre ses nombreux usages médicinaux, l'huile essentielle (sécrétée par les poils glandulaires présents sur le dessous des feuilles et sur le calice des fleurs) aurait pour la plante un rôle de défense chimique contre les micro-organismes et/ou un rôle attractif par rapport aux insectes pollinisateurs.
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