Bonjour,
pour les orchidées, difficile de donner un nom précis sans voir les feuilles. Probablement des Anacamptis ou Dacthyloriza. La première est peut être Anacamptis laxifolia mais je ne garanti rien.
Sur la deuxième photo, il ne s'agit pas d'une orchidée, tu as affaire à un Polygala. Quasi impossible de donner le nom d'espèce comme ça, sur une photo sans échelle. Bien souvent, ce qui va permettre de différencier les différentes espèces de Polygala, c'est la longueur et la largeur des feuilles et des sépales ainsi que le milieu où la plante a été observée.
Arnaud