Bonsoir.
Pas évident, car l'oiseau réagit plus vite que toi ... Autrement dit, si tu déclenches quand tu le vois commencer à déplier ses ailes, c'est mort ! sauf gros coup de bol
L'idée c'est probablement d’exploiter le mode rafale de ton boîtier. Tu déclenches quand tu sens que l'oiseau va bouger, et tu auras plus de chance de saisir le bon moment. Après, d'un boîtier à l'autre les performances peuvent être très différentes, tant en termes de vitesse de la rafale (nb de vues par seconde) que de durée (nb de photos maxi que ton boîtier peut encaisser avant de saturer).
Pour ce qui est de la photo que tu présentes, je partage l'avis de gélinotte. D'après ce que tu dis, tu avais de la marge au niveau de la vitesse et tu aurais donc pu fermer ton diaph pour gagner de la PDC. Pour ce type d'images, je dirais qu'à 1/1000ème c'est suffisant pour figer le mouvement. D'ailleurs par nécessairement besoin de figer le mouvement. Un léger flou sur les ailes peut donner un effet assez sympa.