Hum, désolée, c'est peut être un peu tard, mais dans le doute!
Pour ma part, je connais 2 livres sur les oiseaux qui peuvent bien aider quand on ne connaît pas du tout la région!
"Les oiseaux de Midi Pyrénées" editeur "les escapades naturalistes de nature midi pyrénées" isbn 2951571739
"Ou observer les oiseaux en Ariège" d'Alain Bertrand, édité par l'association des Naturalistes de l'Ariège.
En vrac, de très beaux sites pour les oiseaux :
lac de Montbel (09)
domaine des oiseaux à Mazères (09)
lac de Puydarrieux (65)
plan d'eau de Saint Nicolas de la Grave (82)
les berges de la Garonne à Toulouse et environs (31)
Et c'est vrai que je conseille vivement la réserve d'Orlu en Ariège, qui est une réserve naturelle de chasse, où l'on peut observer plutôt facilement renards, marmottes, isards... enfin un site superbe avec une faune superbe