Si, le mélanisme est parfaitement attesté chez le chevreuil (et chez le cerf, dit alors "charbonnier"), bien que plus rare que l'albinisme, et cela vient d'une mutation génétique parfaitement aléatoire. Ce n'est en rien une maladie.
On voit parfois les 2 mutations dans le même individu, qui est alors à tâches!
En revanche ce sujet est exceptionnel en ce que son noir est très net, et lustré. Il faudrait organiser sa protection car des zozos vont vouloir 'l'empailler'!...au faux prétexte qu'il serait malade.