REPERTOIRE DE LA FLORE PROVENCALE (lettre C) [MAJ du 14 Mai]

[gjacobs]

Un sujet qu'il ne me semble jamais avoir vu, et qui est étonnant, surtout dans son étape intermédiaire comme la 2!

Gauthier

[den7]

Je retiens également la 2 parmi ces dernières, étonnante et très jolie.

[Roland RIPOLL]

Merci !

Cumin des près

Le Cumin des prés (Carum carvi) qu'on appelle aussi " Cumin des montagnes" ou "Anis des Vosges", est une plante bisannuelle aromatique utilisée depuis la Préhistoire. C’est même l’une des épices les plus anciennes. Il pousse dans les prairies de montagnes.

Les petites fleurs blanches (qui n'apparaissent que la deuxième année) sont regroupées en ombelles. Elles donnent naissance aux fruits qui contiennent les fameuses graines aromatiques de couleur marron, au goût citronné-anisé, particulièrement appréciée en cuisine et également en phytothérapie  pour le bien-être digestif.

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