Bonjour
Je ne connais pas (plus) Nikon, donc je ne vais pas pouvoir trop t'aider sur ce point.
En revanche, je connais très bien canon, marque que j'avais choisie à l'époque car justement avec des objectifs moins coûteux
du moins en occasion.
Par contre, ne compte pas sur moi pour te proposer le dernier cri en matériel, ça doit faire quasiment 10 ans que je n'ai pas renouvelé le mien
. J'ai trouvé une configuration qui me va bien, je ne ressent aucun besoin de changer du coup. Le seul point que j'aimerai améliorer, c'est le poids : les dernières optiques ont été bien allégées... mais ont inversement pris une augmentation de coût
De plus, j'ai quasiment tout acheté en occasion, donc avant de voir les RF 400 f2.8 et autre 600 f/4 sur le marché de l'occasion...
En l'occurrence, je suis avec un 5D3 + 500 f/4 IS depuis 10 ans (j'ai quand même acheté le 6D en boitier secondaire il y a 7 ans pour le voyage de noce, et le 100 macro en cadeau pour ma femme... mais la "base" de mon matériel n'a pas bougé.
Si les boitier mirorless se démocratisent, les reflex ont encore de beaux jours devant eux : d'une part, ils n'en sont pas moins performant qu'avant (les nouvelles générations améliorent un peu des points... mais globalement, je n'ai pas vu beaucoup d'avancées depuis 10 ans, on a atteint un pic de maturité sur les capteurs). D'autre part, les constructeur proposent des bagues d'adaptation pour réutiliser les objectifs anciens sur les nouveau système, ce qui fait que ça n'est pas inintéressant d'investir dans quelques bonnes optiques sur l'ancien système, qui pourront tout à fait passer au nouveau plus tard.
Je vais un peu défendre ma configuration, car avec un peu de chance, tu pourrais la trouver dans ton budget (bon, faut avoir le coup de bol, car ça risque d'être un peu au dessus quand même), mais surtout car je la connais bien. C'est un exemple, et je pense que Sony ou Nikon auront un équivalent à te proposer.
En Aps-c, le 7D2 se défend bien, mais pour moins de 1000€, le 5Dmk3 est pour moi le meilleur boitier possible. Costaud, performant, certes, sans les dernières technologies (gps ou wifi... pour les avoir sur le 6D, ce sont des fonction que j'utilise une fois l'an et encore), mais avec l'essentiel : un bon capteur, un bon AF, une bonne prise en main et un viseur agréable. A mettre en balance avec le 7D2 pour moi.
Tu as un exemplaire bon état avec grip à 850€ par exemple sur eos-numerique en ce moment.
En optiques, tu as l'ancien, mais toujours vaillant 300 f/4 IS trouvable pour moins de 1000€, mais un peu court je trouve.
Dans les 2000€, tu peux trouver des 300 f/2.8 IS, avec un TC il peut largement faire l'affaire.
Avec beaucoup de chance, tu as des 500 f/4 IS à ce prix (mais je n'en ai vu passer qu'un seul à 2300€ en quelques années... faut pas rêver)
Enfin, tu as des optiques plus abordables comme les 150-500 ou 120-400 chez Sigma ou Tamron qui ne sont pas mauvaises. Pas parfaites, mais pour s'amuser sans se ruiner, c'est un très bon compromis (j'ai commencé avec le sigma 120-400 OS, rien à redire. Ca n'a pas le rendu/qualité des optiques haut de gamme, mais j'ai fait de très belles photo avec quand même)
Toujours sur eos-numerique, tu as par exemple le 100-400 canon vII à 1100€, ce qui peut être un excellent combo pour démarrer..
Voilà pour le coté Canon.
Chez Nikon, je pense qu'il doit y avoir l'équivalent, je laisse la paroles aux autres ;)