Bonjour,
Moi je vais répondre pour la partie Sony, je n'ai jamais eu de matos Canon entre les mains.
Pour faire court, la série des boitiers en monture sony A est discontinuée, donc tu trouveras des objectifs à pas cher, car ca a bien décoté. Le boitier A77 a été utilisé pour de l'animalier et l'est encore, ca n'est pas le soucis. Par contre, si tu n'as plus d'objectifs, tu vas remettre des sous dans un systéme que tu ne pourras pas faire évoluer.
Si tu veux rester en sony, viens faire un tour sur Alphadxd, et tu trouveras pleins de conseils sur les boitiers plus récents en monture E et les objos qui vont avec. Il y a largement de quoi se faire plaisir en animalier : AF au top, déclenchement vraiment silencieux (plus de miroir, obtu électronique), stab .
et coté objectifs, il y a de très belles choses aussi, y compris dans les marques tierces qui nous délaissaient par le passé.
Juste une précision en ce qui concerne canon, eux aussi ont amorcé le virage vers les boitiers sans miroirs, donc ce qui est arrivé au matos en monture sony A va arriver aussi à la monture canon,... (dans les deux cas, des bagues d'adaptation permettent de continuer d’utiliser les anciens objectifs sans perte de qualité optique).
Dans tous les cas, bon retour à la photo!