Avec l'expérience, ou l'expérimentation, tu devrais relativement facilement repérer jusqu'où tu peux aller en surexposition. Selon le boîtier, cela peut être surprenant: j'ai déjà eu le cas où j'avais fais une image à l'extérieur en gardant un réglage de l'intérieurs, et une image jpeg blanche que j'ai pu rattraper avec un rendu pratiquement identique à l'exposition normale.
De manière générale aussi, l'exposition a, selon moi, une influence sur les couleurs: une sous-exposition rend les couleurs plus saturées, et une surexposition l'inverse ; surtout si tu ramènes à la même valeur en sortie.
Gauthier