Merci !
On a tous remarqué que si l'on casse les tiges lisses et épaisses du
Laiteron potager (Sonchus oleraceus) un suc blanc, laiteux et collant s'en écoule. C'est bien évidemment la raison pour laquelle il a mérité son nom commun de laiteron.
Si le laiteron est dit «potager», c'est qu'il fut cultivé par l'homme dès l'antiquité, consommé en salade ou cuit comme les épinards. Plus récemment, les laiterons furent surtout considérés comme d’excellentes plantes fourragères, de l'«herbe à lapin» (un des ses surnoms) ou un mets de premier choix pour le bétail: ses feuilles sont en effet riches en vitamine C, en glucides et en protéines.
C'est une plante qui pousse dans les jardins, les cultures, les vergers mais aussi dans les terrains vagues, les lieux incultes, les décombres, au pied des murs et au bord des chemins. Elle fait d'ailleurs partie du top 10 des fleurs "sauvages" les plus fréquentes en milieu urbain...
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