Bonjour,
En tant qu'ancien motard, les fermeture éclair et les coutures, c'est point faible pour l'entrée d'air et étanchéité. Mais les contraintes sont élevées (vitesse de déplacement).
Une autre bonne solution consiste à porter des sous-gants en soie ou similaire sous des moufles. Bien entendu, alors il faut enlever la moufle pour avoir les doigts libres.
Tes propositions m'ont l'air assez techniques et le prix pas spécialement plancher.
Il existe aussi des gants chauffants électriques si tu es vraiment frileux :-) (chez les motards et les parapentistes, par exemple).
Cordialement.
Jérôme