Bonjour,
Il y a une logique aux résultats que vous avez trouvé. Premièrement, il est tout à fait normal que la résolution du FF en mode DX soit bien inférieur au DX (D7100).
Le format DX correspond chez Nikon a une surface de 370mm². Sur le D7100, ses 24Mpx sont répartis sur cette surface. Sur le D750, la surface du capteur étant de 864mm² (24x36), ses 24Mpx sont répartis sur cette zone. Quand ce dernier passe en format DX, il n’utilise seulement que 370mm² de ce capteur, soit près de moitié moins. La résolution de votre image suit donc cette logique, il y a moins d’information (de pixels) sur l’image du FF et plus sur le D7100.
Quant à la colorimétrie, deux raison possibles : vérifier que l’ensemble des paramètres de prises de vues soient identiques : même niveau de netteté, de saturation, etc. Pour cela, il va falloir rentrer dans les menus. Sinon, il est admis qu’un FF a souvent une meilleur gestion des couleurs et de la sensibilité. Le processeur étant peut-être différent aussi, avec une gestion différente des couleurs.
Pour répondre simplement : un FF fait en général de plus belles photos qu’un DX à définition égale, les pixels sont aux même nombre mais étant plus espacés, ils gèrent mieux les infos et la montée en sensibilité. (et un meilleur bokeh). Les FF sont aussi moins exigeant avec le photographe et avec l’objectif pour la même raison. Par exemple, si un micro mouvement intervient, on « contamine » moins de pixels sur le FF que le DX.
J’ai un D7100 et un D3s (FF de 12Mpx), dans mon parc d’objectif, j’ai un ancien 500 F4 à la mise au point manuelle : très difficile à utiliser sur le D7100 qui ne tolérait pas le moindre défaut de décalage du point d’où une difficulté à avoir une photo nette. Le jour où je suis passé au D3s sur les conseils d’un membre du forum, j’ai eu nettement plus de photos réussi et je ne lâche plus le D3s, le D7100 servant uniquement de presse papier ou en dépannage
J’espère vous avoir aidé.