Salut,
Si tu veux un workflow, je te présente rapidement le mien: pour ma part, j'ai environ 10 000 photos dans mon catalogue (environ, à la grosse louche !) prises depuis une dizaine d'années. Lorsque je ramène mes photos à partir d'une carte mémoire, je les importe en utilisant LR en les copiant sur mon disque dédié aux photos. Dès ce moment tu peux commencer à tager, éditer tes clichés.
Les photos sont organisées sur mon disque et dans LR par date de prise de vue dans un unique catalogue (certains en utilise plusieurs, à voire). Une fois copiées sur le dur, je tri mes photos dans LR, en supprimant les redondantes, les floues, les pas bonnes etc... vu la taille des DD actuels, pas besoins d'être super exigeant non plus sur le tri.
Puis je commence à les classer dans des bibliothèques en fonction des thèmes des photos: paysages, lieux, utilisation etc... tu peux créer autant de bibliothèques que tu veux et les organiser comme tu veux. Ma sélection pour intégrer une bibliothèque est par contre stricte. Je développe alors les photos d'une bibliothèque seulement, en hésitant pas à modifier un peu les photos qui sont dedans si il y a redondance, un cliché finalement décevant etc... exemple de mes bibliothèque: mon dernier séjour dans le Finistère, lui-même dans une super-bibliothèque "Bretagne", les photos que je propose à mon agence, le dernier repas de famille etc... Finalement tout ceci est un tri qui se fait sur plusieurs étapes.
Tu peux créer des doubles de tes photos dans LR (aucun double ne sera créé sur ton dur) de façon à gérer différents réglages pour un même RAW. Tu peux donc glisser une première version de ton RAW dans une bibliothèque, une second version (par exemple en N&B) dans une autre bibliothèque etc...
Une fois tout ceci organisé, j'édite les photos du catalogue: descriptifs, géo-localisation, tags etc... je n'utilise pas non plus le fichier XMP.
Ces étapes se font sur plusieurs jours. Et presque quotidiennement je réalise une sauvegarde de mon disque dur dédié (photos, catalogue LR etc...) sur un second disque dédié à la sauvegarde (j'utilise le logiciel SyncBack).
Lorsque je transfert mes photos en jpg, je passe parfois auparavant par le logiciel XnView qui permet de supprimer certaines infos attachées aux photos (les paramètres XMP justement, directement associé au jpg, les exif, IPTC, infos de localisation etc...)
Si d'autres ont d'autres workflow, qu'ils n'hésitent pas à les partager.