Bonjour,
Un petit commentaire concernant le miel produit en ville: une étude faite à Bruxelles récemment avait montré que le miel fait par des abeilles dans Bruxelles contenait des traces de plus d'une centaine de fleurs différentes, alors que celui fait par des abeilles à la campagne en contenait beaucoup moins (je n'ai plus les valeurs exactes, mais c'était de l'ordre d'une bonne vingtaine).
De par l'abondance de balcons fleuris en ville, les variétés de fleurs rencontrées par les abeilles en ville sont beaucoup plus variées que ce que peuvent rencontrer les abeilles en pleine campagne. La variété en campagne étant également réduite de par nos modes de culture actuels.
Donc, si vous rencontrez un apiculteur qui produit du miel en ville, n'hésitez pas et commandez-lui un pot, vous n'en serez pas déçu.
Benji
